Tag Archives: mat

Nacka kommun har fått in ansökan om att bygga en restaurang på Kvarnholmen

Miljö- och stadsbyggnadsnämndens myndighetsutskott i Nacka kommun har fått in en ansökan om att bygga en restaurang på Mjölnarvägen 14 på Kvarnholmens norra kaj.

Fasaden mot norra kajen

Restaurangen kommer att erbjuda c:a 150 gästplatser på c:a 780 m². Byggnaden är i två våningar där matsalsdelen är i en våning med dubbel takhöjd medan kök, teknik och personalytor är fördelade på två våningar.

Fasad mot norr och kajen utförs till huvuddel med valsat U-glas och med öppningsbara glaspartier. Övriga fasaddelar på fasad mot norr är i betong med brädgjuten yta.

Fasad mot väster / trappan

Fasad mot väster och den befintliga trappan / Vertikalen utförs med betong med brädgjuten yta. Över entrén mot kajen uppförs ett skärmtak av svetsad stålplåt som lackas i svart kulör.

Huvuddel av tak, mot den befintliga trappan i väster, beläggs med örtgrässedum. Del av tak, mot grannfastighet i öster, beläggs med mossedum.

ICA Nära Finnboda fyllde två år

I fredags firade närbutiken i Finnboda, Nacka två år med en höstfest i och utanför butiken. 

Handlaren passade på att bjuda sina kunder på smakprover, erbjudanden och tävlingar med fina priser.

Fina priser till vinnarna i tävlingarna

Vad skulle en höstfest vara utan maskott

Susan och hennes team bjöd på smakprover

Många grannar från Finnboda, Saltsjöqvarn och Finnberget passade på

Datumen klara för äppelkaksbuffén på Svindersviks brygghus

Snart är det dags för årliga äppelkaksbuffén på Svindersviks brygghus mittemot Henriksdalsberget, Finnberget och Kvarnholmen.

I år blir det klockan 11:00 – 16:00 följande helger:

  • 2-3 september
  • 9-10 september
  • 16-17 september.

Svindersviken med rokokogården Svindersvik, villa Kullen och Gäddvikens Seglings Sällskap

Stans bästa grillade ostmacka finns i Henriksdalshamnen

Tidningen Mitt i har intervjuat Fredrik Melin på Fred’s Kitchen på Jan Inghes torg i Henriksdalshamnen.

Tydligen tog Fred’s Food Truck hem titeln bästa grillade ostmackan förra året. Årets tävling hålls 27 augusti på endagsfestivalen Grilled Cheese på Djurgården. Läs mer i Mitt i

Handlaren på ICA Nära Finnboda engagerar sig mot matsvinnet

Handlaren Susan Bardevik som driver ICA Nära Finnboda ser hur många kunder luras av bäst före-datumet att välja bort varor som är nära det datumet i tron att de snart blir oätbara. Det gör att att dessa varor inte blir köpta och måste slängas.

Det är tufft för både butikens ekonomi och miljön när mat slängs.

Susan Bardevik

Så här skriver hon själv på Facebook:

”Vi kan inte nog prata om matsvinnet som kostar oss alla MILJONER varje år.
Något måste göras😫😢.
Vill slå ännu ett slag för kundens ansvar i det hela.
Tror det ligger väldigt inbyggt samt djupt rotat i vårt köpbeteende det här med datum.
Man tar en vara med längre hållbarhet, per automatik. Det sitter liksom i ryggmärgen på oss alla.
Men om man nu till exempel ska ha gräddfil till Fredagsmyset så kanske man inte behöver välja en förpackning som går ut om 3 veckor?
Eller om man är en familj med barn så kanske juicen är uppdrucken flera veckor innan den går ut, så kanske man kan välja förpackningen som håller i 3 till 4 dagar?
Vi behöver inte ens gå in på att bäst före märkningen är en rekommendation, varan håller betydligt längre än så.
Varför måste till exempel en champinjon vara kritvit om man ska ha den i en varm rätt? Den blir ju rätt fort svart i kontakt med värme!

Vi måste alla dra vårt strå till stacken.
Detta ÄR viktigt så Dela-Dela-Dela❤️👍👏🏻

Vi är jätte nyfikna på vad ni tycker!”

Och så här kommenterar hon reaktionerna från kunder:

”Jag blir SÅÅÅÅÅÅÅ glad😃😃😃😃.
Jättemånga kunder har hört av sig angående vårt inlägg om matsvinnet, för att berätta att de tänkt om. Precis som vi skrev så sitter det i ryggmärgen att välja så långt datum som möjligt. Men många har nu fått sig en tankeställare. Och tänker, när ska jag använda varan, och handlar därefter.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻.
Tillsammans skapar vi ett mindre sopberg.”

Många bär och frukter i skogens skafferi

Så här i mitten av augusti syns allt från blåbär, lingon, rönnbär, slån och hallon till äpple, körsbär, hasselnöt och päron i Henriksdals, Saltsjöqvarns och Finnbodas naturområden i Nacka.

Hasselnötter i Engelska parken mellan Finnboda, Danvikshem och Vilans skola

Smultron på Bageriberget mellan Danviksklippan och Saltsjöqvarn

Hallon i skogen mellan Henriksdalsringen och Kvarnholmsvägen

Rönnbär i Trolldalen på Henriksdalsberget

Lingon i Trolldalen på Henriksdalsberget

Blåbär i Trolldalen på Henriksdalsberget

Körsbär i Engelska parken mellan Finnboda, Danvikshem och Vilans skola

Päron i Henriksdalsbacken

Äpplen i skogen mellan Henriksborg och Kvarnholmsvägen

Slån i Engelska parken nedanför Danvikshem

Matställen öppnar igen efter sommarpausen

Många caféer och restauranger i Henriksdalshamnen, Finnboda, Gäddviken och Kvarnholmen hade stängt i några veckor denna sommar. Men nu börjar matställena att öppna igen.

Kvarnholmen

  • Gelaterian SNÖ på norra kajen hade aldrig stängt.
  • Café Kvarnholmen på Kvarnholmsvägen 87 öppnade i dagarna.
  • Kvarnholmen Mat&vy på Kvarnholmsvägen 77 öppnar igen 17 augusti.

Milou

Gäddviken

  • Restaurang Milou på Kvarnholmsvägen 56 öppnar 15 augusti.

Finnboda Slip

Finnboda

  • Finnboda Slip har öppnat i dagarna.

Bakarna

Henriksdalshamnen

  • Pong, Sjöpiren och Il Conte på Jan Inghes torg har öppet som vanligt.
  • Bakarna kafé & konditori på Jan Inghes torg öppnar 15 augusti.
  • Fred’s kitchen på Jan Inghes torg har erbjuder återigen hela menyn. Beroende på vädret så har matstället antingen öppet onsdag till söndag eller även måndagar och tisdagar.

Nära Dej i Henriksdalshamnen öppnar upp

Det var glädjande idag att se att kvarterhandlare Nära Dej i Henriksdalshamnen håller på att släppa in ner ljus i butiken.

Klisterveporna på fönstren är nu borta och även hyllorna görs om. Så det ser redan mycket ljusare och mer inbjudande ut.